湘菜大师教你做腊味合蒸
发布时间:2019-11-28 阅读:611
主料:腊鸡,腊鱼,腊肉
配料:干辣椒,豆豉
口味:香辣
特点:皮糯,肉酥,特有地方特色
制作步骤:
一、将腊鸡、腊鱼、腊肉用温水洗净,上笼蒸熟取出。腊鸡去骨、腊鱼去鳞、腊肉去皮、将腊肉切成长4厘米,厚0.7厘米的肉片,将腊鸡腊鱼切成长条状,大小略同。
二、取瓷菜碗一只,将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内,再放八熟猪油、白糖和调好味的辣味汁,上笼火蒸一小时左右即可。
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以后再说X发布时间:2019-11-28 阅读:611
主料:腊鸡,腊鱼,腊肉
配料:干辣椒,豆豉
口味:香辣
特点:皮糯,肉酥,特有地方特色
制作步骤:
一、将腊鸡、腊鱼、腊肉用温水洗净,上笼蒸熟取出。腊鸡去骨、腊鱼去鳞、腊肉去皮、将腊肉切成长4厘米,厚0.7厘米的肉片,将腊鸡腊鱼切成长条状,大小略同。
二、取瓷菜碗一只,将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内,再放八熟猪油、白糖和调好味的辣味汁,上笼火蒸一小时左右即可。
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